Marengit

noin 30kpl

2 valkuaista
1dl sokeria
punaista elintarvikeväriä
nonparelleja

Vaahdota valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Lisää sokeri pienissä erissä joukkooon.
Marengin valmistumista voi testata kulhoa kääntämällä. Jos marenki pysyy lujasti kulhon pohjassa, on marenki vatkautunut tarpeeksi.
Lisää elintarvikeväriä ja pursota. Itse käytin 14mm tähtityllaa, mutta onnistuu myös muilla tyllilla tai vain lusikalla leivinpaperille nostaen. Ripottele päälle nonparelleja.
Paista uunissa 110 asteessa noin tunti.