Meetvursti-paprikahyrrät

(n. 20kpl)

Pohja: 
4 lehti- tai torttutaikinalevyä

Täyte:

1 paprika

100g meetvurstia

100g ruohosipulituorejuustoa

1tl kuivattua persiljaa

1tl mustapippuria

kananmuna voiteluun

Ota lehtitaikinalevyt sulamaan. Levyt saavat sulaa täysin pehmeiksi.

Valmista täyte. Pilko paprika ja meetvurtsi pieniksi kuutioiksi. Sekoita tuorejuuston joukkoon, ja lisää mausteet.

Kaulitse lehtitaikinalevyt vierekkäin yhdeksi isoksi levyksi. Levitä täyte levylle ja kääri rullaksi kääretortun tapaan. Laita rulla jääkaappiin sauma alaspäin noin puoleksi tunniksi.

Leikkaa rullasta noin 1cm kokoisia kiekkoja. Voitele hyrrät ennen uuniin laittoa kananmunalla.
Paista 225 asteessa noin 10 minuuttia.