Omenapiirakka

Pohja:

4 kananmunaa

3dl sokeria

4,5 dl vehnäjauhoja

2tl leivinjauhetta

1,5dl maitoa

100g voita

Päälle:

omenoita

sokeria

kanelia

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Kääntele nuolijalla varovasti joukkoon keskenään sekoitetut kuivat-aineet siivilää apuna käyttäen. Lisää lopuksi maito ja voi.

Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Nostele päälle omenaviipaleita. Ripottele pinnalle sokeria ja kanelia.

Paista uunin keskitasolla 225 asteessa noin 15 minuuttia.